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一盘茄子=十味药,抗衰老、护血管,90%的人都不知道!

[2019-09-25 11:19:10] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:一盘茄子=十味药,抗衰老、护血管,90%的人都不知道!来源:一路风景一路歌(ID:cozydream)茄子是大家夏天桌上必不可少的一样菜不过你只会炒茄子吃吗?这样的做法实在太普通了!先教你一种90%都没吃过的茄子做法!还没这样吃过茄子,回家时候记得试一试

  原标题:一盘茄子=十味药,抗衰老、护血管,90%的人都不知道!

  来源:一路风景一路歌(ID:cozydream)

  茄子是大家夏天桌上

  必不可少的一样菜

  不过你只会炒茄子吃吗?

  这样的做法实在太普通了!

  先教你一种90%都没吃过的茄子做法!

  还没这样吃过茄子,回家时候记得试一试,改善下家人的口味!茄子除了美味还营养,一起来看看吧~

  茄子的功效

  抗衰老

  茄子中含有丰富的维生素E,能抗衰老,而茄皮中富含果胶和类黄酮,又可以帮助皮肤抗氧化。女性常吃茄子,可能会发现色斑、皱纹都慢慢变少了哦。

  清热解毒

  很多人都知道苦瓜、黄瓜、绿豆等能够清热解毒,其实茄子属于寒凉性质的食物,也能清热解毒,夏天晚上凉拌点儿茄子吃,简单又解暑!

  防止血管硬化

  大家可能很少听说维生素P,它被称为“心血管之友”,能增强细胞间的粘合力,降低胆固醇,保持血管韧性。而天然食物中要属茄子的维生素P含量最高,特别是老人们,不妨多吃茄子,预防血管硬化哟。

  预防眼部疾病

  防治胃病

  这是因为茄子中含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤,还能治胃病呢。卡娃提醒大家,通常颜色越深的茄子,龙葵碱含量越高哦~

  降三脂

  如果有些人三脂高,不妨多吃茄子。因为茄子中含有丰富的高纤维、维生素、矿物质,可以有效的降三脂~

  茄子蒂的作用

  缓解口腔溃疡

  因为茄子蒂也是寒凉性食物,因此对上火引起的口腔溃疡很有效果。方法也很简单,我们把茄子蒂烧一会儿,研成粉末,然后涂抹在患处就可以啦!

  清热降火

  夏天来了,有些朋友上火后容易出现牙龈出血、眼屎多、流鼻血等。这时候,只需要茄子蒂晒干后泡水喝,就可以轻松起到凉血降火的作用~

  止血

  同样把茄蒂烧成外部黑,内部黄的状态,然后磨成粉,撒在出血处,就可以缓解出血。因为茄蒂中的维生素P可以增强细胞粘着力,防止小血管出血。

  软化角质

  许多人脚后跟有厚厚的角质层,干茧也很多。有了茄蒂,再也不用愁啦。坚持把新鲜的茄蒂擦在脚后跟等角质层多的地方,很有效果,不信试试吧!

  止咳

  捏一捏

  看色泽

  看茄眼

  如果留心观察,会发现有些茄子的茄蒂和果肉连接的地方,有一个白色略带绿色的环状,这就是茄眼啦。眼睛越大,则茄子越嫩,眼睛小则茄子老。

  动图来源:十三果果爱生活

  食用茄子注意事项

  脾胃虚寒者少吃

  这是因为茄子属寒凉性质,因此脾胃虚寒、消化不良、容易腹泻的朋友们要少吃点儿,多吃小米、山药、大枣等食物哟~

  不要吃太多

  要注意的是,茄子肉里含有一种叫茄碱的物质,土豆里也有这个东西。如果我们摄入太多,就可能引起呕吐、腹泻甚至中毒。一般来说,一餐吃半斤茄子以内,都是安全的~

  茄子和蟹肉都属寒性,如果一餐同时食用,很可能会对肠胃造成损害,肠胃本身就不好的人更不要这样吃啦,很容易拉肚子、呕吐等~

  最好选择清蒸焖煮

  茄子用来红烧、煎炸、干炒,样样都美味。不过有调查显示,煎炸茄子的维生素损失量高达50%,茄子拌蒜泥可能是最好的选择啦。

  茄子少油小方法

  相信炒过茄子的朋友,都会觉得它太吸油,我们都知道油吃多了不健康。卡娃发现了一点小妙招,教给你们哦~

  先洒水

  我们炒茄子前,把茄子切成想要炒的形状,然后在它表面洒点水,这样茄子不仅熟得更快,也更省油。因为洒过水的茄子,细胞壁软化得更快,吸油量也会更少。

  先蒸下

  炒茄子前,可以先把茄子蒸个十来分钟,直至微微变软,然后把多余的水分倒掉再炒。因为蒸茄子时能吸收它大量水分,饱和度增加,吸油量也减少了。

  茄子美食谱

  凉拌茄子

  食材:茄子 生姜 小葱 香菜 蒜 小米辣 生抽 盐 白醋 香油

  1.把茄子切条,放在蒸格上,在烧开的水中蒸煮20分钟左右,拿出来晾凉。

  2.把香菜、蒜、生姜、小葱、小米辣切碎后,再根据自己的口味加入适当的生抽、白醋、盐、辣油、香油等,搅拌均匀

  视频来源:刘一手美食

  3.最后把蒸好的茄子去出来,淋上作料,搅拌均匀即可,是不是很简单呢!

  食材:茄子 五花肉 香菜 八角 葱 姜 蒜 白糖 老抽 蚝油 生抽 湿淀粉 色拉油

  步骤:

  1.先将茄子切块,五花肉切片,葱姜蒜剁碎,香菜切断

  2.倒油,烧到六七成熟后,下茄子炸到浅黄色,捞出控油

  3.再在锅中倒少许油,然后下调料和五花肉,加清汤,搅拌均匀后加蚝油、生抽、白糖

  4.然后下入茄子,加老抽,转小火烧两分钟左右,大约汤汁收尽,再加湿淀粉勾芡,蒜末香菜

  视频来源:懂得视频返回搜狐,查看更多

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